الليمون ابو صره او الليم العراقي

الـلَّيم العصيري (ويُعرف في بعض المناطق بـ"الليم الحامض" أو "الليم العراقي") هو من أشهر أنواع الليمون في العراق والشرق الأوسط، ويُستخدم بكثرة في المطبخ العربي، وخاصة العراقي. إليك ما يميّزه:

✅ مميزات الليم العصيري:

1. غني جداً بالعصير:

كما يدل اسمه، فهو يحتوي على كمية كبيرة من العصير مقارنة بأنواع الليمون الأخرى.

2. حموضة قوية:

نكهته حامضة لاذعة ومركّزة، ما يجعله ممتازًا في الطبخ، والتتبيل، وتحضير السلطات والمشروبات.

3. قشرته رقيقة:

القشرة غالباً ما تكون رقيقة وناعمة، ما يعني أن معظم حجم الثمرة عبارة عن لب وعصير، وليس قشرة سميكة.

4. صغير إلى متوسط الحجم:

الثمار ليست كبيرة، لكنها ثقيلة مقارنة بحجمها بسبب محتواها العالي من العصير.

5. عطري جداً:

له رائحة قوية مميزة تجعل منه خيارًا مفضلًا في إعداد الأطعمة التقليدية مثل: الدولمة، الشوربة، المشويات، والمقبلات.

6. يُستهلك طازجًا أو يُخزَّن: