الباميا البترة !. لماذا سميت بهذا الاسم؟.

 الباميا البترة !. لماذا سميت بهذا الاسم؟.

تقصد "البامية البترة"، وهي فعلاً تسمية دارجة في بعض المناطق، وخصوصاً في العراق وسوريا.

معنى "البامية البترة":

"بترة" في اللغة تعني المقطوعة أو التي لا رأس لها.

إذن، "البامية البترة" تعني:

> البامية التي لا رأس لها، أي تم قطع رأسها (الجزء العلوي المدبب منها) قبل الطبخ.

لماذا تُسمى بهذا الاسم؟

لأنها:

1. تُقطف أو تُنظف من الرأس المدبب قبل الطبخ.

2. البعض يفضل طبخها بهذه الطريقة حتى لا "تخيط" أو تخرج منها مادة لزجة أثناء الطهي.

3. في الأسواق، قد تباع بهذا الشكل الجاهز للطبخ، فيُقال عنها "بامية بترة" تمييزًا لها عن البامية الكاملة.

ملاحظة:

إزالة الرأس بشكل خاطئ (قطع عميق) قد يؤدي إلى فقدان شكلها أو خروج عصارتها، لذلك يتم "بترها" بشكل دقيق.

يُستخدم هذا المصطلح غالبًا في اللهجة العامية.

العراقية والسورية.