الثوم سر الجنود الرومان قديما و طريقة حفظه.

الثوم سر الجنود الرومان قديما و طريقة حفظه. 

الثوم من النباتات العريقة التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين، ليس فقط كغذاء وتوابل، بل أيضًا كدواء، وله حضور بارز في العادات والتقاليد الشعبية في كثير من الثقافات. إليك تفصيلًا عن طريقة حفظه والعادات والتقاليد الشعبية المرتبطة به:

---

🌿 أولًا: طرق حفظ الثوم

1. الحفظ في مكان جاف ومظلم

الطريقة التقليدية الأشهر، حيث يُعلّق الثوم المجفف (بعد قلعه من الأرض وتركه ليجف) في مكان جيد التهوية وظليل.

يمكن ضفره في جدائل (ضفائر) وتعليقه في المطبخ أو المخزن.

2. التخزين في الثلاجة (لفترة قصيرة)

إذا قُشر الثوم، يمكن حفظه في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع تقريبًا.

الثوم المهروس يُحفظ بزيت الزيتون في الثلاجة، ويُستخدم خلال أيام.

3. التجميد

يمكن تقشير الثوم وتجميده صحيحًا أو مفرومًا، لكن طعمه قد يتغير قليلًا.

يمكن وضعه في قوالب مع زيت الزيتون لاستخدامه بسهولة لاحقًا.

4. التجفيف أو تحويله إلى بودرة

يُجفف في الشمس أو في فرن منخفض الحرارة ثم يُطحن ليصبح "بودرة ثوم"، وتُحفظ في مرطبان زجاجي.

5. التخليل بالخل أو الزيت

طريقة شعبية في بعض البلدان مثل مصر وسوريا. توضع فصوص الثوم المقشرة في الخل أو زيت الزيتون وتحفظ في البراد.

---

🌍 ثانيًا: العادات والتقاليد الشعبية المرتبطة بالثوم

1. الحماية من الحسد والجن

في بعض البلدان العربية والشرقية، كان يُعلّق الثوم على الأبواب أو يوضع تحت الوسادة لرد الحسد وطرد الأرواح الشريرة.

2. الثوم في الولادة

بعض المجتمعات القروية كانت تضع الثوم قرب المولود الجديد "لحمايته من العين".

3. الثوم في العلاج الشعبي

يُستخدم كعلاج للزكام، السعال، ضغط الدم، والديدان المعوية.

يؤكل نيئًا على الريق في الصباح "لتنقية الدم".

4. الثوم في الأعياد والمناسبات

في بعض القرى، كانت النساء تقدم "الثومة" كهديّة بعد الحصاد أو كجزء من العطايا الموسمية.

5. الثوم في الزراعة

يُزرع أحيانًا حول البيوت كمبيد طبيعي للآفات، وكانت هناك معتقدات بأنه "يُبعد الثعابين والحيوانات الضارة".

---

🧄 معلومة طريفة

في روما القديمة، كان الجنود يأكلون الثوم قبل المعارك لزيادة الشجاعة والقوة.