لماذا الباميا تعد من اغلى الخضار تكلفتا سوقيا؟!.

لماذا الباميا تعد من اغلى الخضار تكلفتا سوقيا؟!.

 البامية تُعد من أغلى الخضروات في السوق في كثير من البلدان، والسبب في ارتفاع تكلفتها السوقية يعود إلى مجموعة من العوامل الزراعية والاقتصادية، أهمها:

1. صعوبة زراعتها وحساسيتها

البامية تحتاج إلى ظروف مناخية معينة (دافئة ومستقرة)، ولا تنمو جيدًا في البرد.

حساسة جدًا للآفات والأمراض، مما يتطلب عناية ومبيدات خاصة.

تحتاج إلى جني يدوي، لأن القطاف الآلي قد يتلف الثمار أو النباتات.

2. القطاف المتكرر والمجهد

يتم قطف البامية يدويًا بشكل يومي تقريبًا، لأنها تنضج بسرعة، وإذا تُركت على النبات تصبح قاسية وغير صالحة للأكل.

هذا يتطلب عمالة مكثفة، ما يرفع من تكاليف الإنتاج.

3. قصر عمر التخزين

البامية سريعة التلف ولا تحتمل التخزين الطويل أو النقل لمسافات بعيدة دون تبريد.

أي خلل في سلسلة التبريد قد يؤدي إلى خسائر كبيرة، ما يجعل سعرها أعلى لتعويض المخاطر.

4. قلة المحصول بالنسبة للمساحة المزروعة

مقارنة ببعض الخضروات الأخرى، فإن إنتاجية البامية للفدان أقل، ما يجعل الجدوى الاقتصادية أقل إلا إذا بيعت بسعر أعلى.

5. الطلب المرتفع مقابل العرض المحدود

في كثير من المجتمعات، خاصة في الدول العربية والهند، تعتبر البامية مكونًا رئيسيًا في أطباق محلية تقليدية، وهذا يرفع الطلب عليها.

أما العرض، فهو محدود بموسمية الزراعة وصعوبة التخزين، ما يؤدي لارتفاع السعر.