اكتشف حقيقة ارتباط ثمار الرمان بالشجرة الأم وهل فعلاً تمتلك أقوى تماسك بين الثمار وأفرع النبات مقارنة ببقية الفواكه
مقدمة
يشتهر الرمان بثماره الجميلة وقيمته الغذائية العالية ولكن هناك اعتقاد شائع بين الفلاحين وهواة الزراعة أن ثمرة الرمان تُعتبر الأكثر ارتباطًا وتماسكًا مع غصن الشجرة الأم مقارنة بباقي الفواكه فهل هذا صحيح؟ وهل هناك فعلاً خصائص بيولوجية تجعل الرمان مميزًا من هذه الناحية؟ الإجابة تحتاج إلى فهم علمي للتركيب الخلوي للثمرة وآلية تشكل "العنق الثمري" الذي يربطها بالشجرة
ما هو عنق الثمرة ولماذا هو مهم؟
عنق الثمرة أو "السويقة الثمرية" هو الجزء الذي يربط الثمرة بالغصن وهو المسؤول عن نقل الماء والغذاء من الشجرة إلى الثمرة وبالعكس في مراحل النمو المبكرة وعند اكتمال النضج يمر هذا العنق بعملية تُعرف بالانفصال الخلوي والتي تُسهل سقوط الثمرة في كثير من أنواع الفاكهة مثل التين والخوخ والمشمش
كيف يختلف الرمان عن الفواكه الأخرى؟
في حالة الرمان لا تحدث عملية الانفصال الخلوي بنفس السرعة أو الشدة كما في غيره من الفواكه حيث أظهرت الدراسات أن الأنسجة الموجودة في عنق ثمرة الرمان تحتوي على خلايا أكثر تماسكًا وخالية غالبًا من "طبقة الانفصال" التي تتشكل طبيعياً في فواكه أخرى هذه الطبقة تُنتج إنزيمات تفكك خلايا العنق وتؤدي لسقوط الثمرة عند النضج أما في الرمان فغياب هذه الإنزيمات أو ضعف نشاطها يجعل الثمرة شديدة الالتصاق بالشجرة حتى بعد النضج الكامل
العوامل الفيزيولوجية وراء تماسك الثمرة
ثمار الرمان تمتلك جدارًا خارجيًا قويًا وسويقة قصيرة وسميكة وهذا يجعلها قادرة على مقاومة قوى الجاذبية والرياح أكثر من غيرها من الفواكه كما أن قلة الماء في تركيب الثمرة نسبياً مقارنة بفواكه أخرى يجعل وزنها متوازنًا ولا يشكل ضغطًا على عنقها وهذا يفسر بقاء الثمرة متصلة بالشجرة لفترة أطول حتى في الظروف الجوية القاسية
هل يؤثر هذا على جودة الثمرة؟
بقاء الثمرة على الشجرة لفترة أطول قد يكون ميزة من حيث التحكم بموعد الحصاد لكنه قد يكون ضارًا إذا تجاوز مرحلة النضج المثالي حيث تبدأ بعض الثمار بالتصبغ الزائد أو التشقق ومع ذلك فإن الرمان يُعرف بأنه يتحمل هذه المرحلة دون أن يتلف بسرعة ما يجعله خيارًا ممتازًا للتسويق المتأخر أو التصدير
مقارنة مع الفواكه الأخرى
في الخوخ والتين والمشمش وحتى بعض أصناف البرتقال هناك سلالة طبيعية داخل النبات تؤدي إلى ضعف منطقة الاتصال بين الثمرة والغصن عند النضج ويحدث ذلك بفعل إنزيمات نباتية مثل السليولاز والبكتيناز بينما في الرمان يندر هذا التأثير أو يكون بطيئًا جدًا وهو ما يفسر صعوبة سقوط الثمرة طبيعيًا دون تدخل بشري
تأثير هذا التماسك على الزراعة التجارية
من الناحية الزراعية فإن قوة ارتباط الرمان تُعد ميزة في تقليل الفاقد الناتج عن السقوط المبكر خاصة في الحقول غير المغطاة أو التي تتعرض للرياح لكنها تتطلب تدخل يدوي في الحصاد لأن الثمرة لا تسقط بسهولة ما يزيد كلفة الجني لكنه يضمن جودة أعلى في النقل والتسويق
الخلاصة
نعم ثمار الرمان تُعتبر من أقوى الثمار ارتباطًا بالأم بين الفواكه الشجرية ويرجع ذلك إلى غياب أو ضعف طبقة الانفصال الخلوية وسماكة العنق الثمري وتماسك الأنسجة وهي ميزة فسيولوجية تجعل الرمان فاكهة متفردة من حيث استقرار الثمرة وجودتها
إعداد المقال: فريق "خليها تخضر"
شكرًا لقراءتك هذا المقال ونتمنى لك زراعة ناجحة ومثمرة
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق